大蔵 【ラーメンレビュー】

たまには、ラーメンレビューでも。

今回は、一乗寺にある「大蔵（たいぞう）」です。
場所はこの辺→地図



写真は、新魚介系ラーメン（680円）です。
スープは魚介系ですが、完全なあっさり系の味というわけではありません。
さらに、調味料として薄める前のスープの素が置いてあるので、
濃い味が好きな人はこれで幾分調整できます。

麺は真っ直ぐな細麺。
無難な味だと思いますので、安定した美味さを求める人におすすめです。
こってり系を求める人は満足できないかもしれません…。


また、周辺のラーメン屋の多くが深夜1時までには閉まってしまうのに対して、大蔵は朝の5時まで営業しているので便利です（2007/9現在）。
（この近くで他に深夜営業しているラーメン屋は、ラーメン横綱くらいのもの。）
昼夜二交代制で頑張っておられるようです。


ちなみに、学生証を見せると替え玉が無料だったり、ご飯おかわり+コロッケが無料（定食注文時に限る）だったりするサービスがあります。
空腹の時にはありがたいサービスですね。


自分の中での総合評価は、「そこそこ」です。
夜遅くに帰ることが多いので度々利用していますが、他の店が開いている時間だったら(ry
という感じです。
学生証を使えば、コストパフォーマンスが良い部類に入るのですが…。


●らーめん大蔵　一乗寺店
営業時間：11:00?～翌朝05:00、無休
住所：京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町20
TEL：[phone]
（参考：Yahoo!グルメ）

へぎそば

新潟から京都まで、青春18切符を使って帰ってみました。



車窓から。
新潟は、広い田んぼが多い。



途中、長岡駅で降りて、へぎそばを食べに行く。



これは、へぎそばで有名な小嶋屋の本店。

開店前だったので、長岡駅ビル内で営業している小嶋屋（支店）で、へぎそばを堪能。



写真は、旬菜の天ぷらが付いたへぎそばの大盛り（1.5人前）。
つるつる感がすごい蕎麦なので、あまり噛まずに「のどごし」で味わうと良い感じ。
つなぎには、小麦粉ではなく海藻（ふのり）を使っているので、少し青い香りがします。
その代わり、蕎麦の香りはあまりありません。

わさびを擂る時に、砂糖を少しつけてから擂るように言われます。
そうすると、風味（辛味？）が引き立つんだとか。



蕎麦のつるつる感を重視する人には、うってつけの蕎麦だと思うので、
新潟に行った時、もしくは百貨店の北陸フェアなどで見つけた時にはぜひご賞味あれ！

少々割高ですが。

夢を語れ の巻

唐突に、ラーメン屋レビューーーーー！

その初回は、MなみくんやH野くんにすこぶる評判の悪い（笑）、一乗寺にある「夢を語れ」（場所はこちら）です。
俺はというと、味的にはまあアリかなという感じなのですが、健康面では100%アウトだと思っていますw
（でも、自分の下宿から近いということもあって、2回食べに行っているwww）
40歳代以上の人が定期的に通ってしまうと、確実にダメな方向に向かっていけると思います。
(´･ω･`)

でも意外なことに、先週の土曜日の午後9時頃に店の前を通ると、30人くらいの人が順番待ちをしていました。
店の座席数が10席程度なので、かなり待つことになったんじゃないかと思います。




じゃ、まずはその写真から。


メニュー：豚ラーメン（野菜多め、油普通、ニンニク有り） 800円？


【総評】

あぶらーあぶらーwww


上の写真中で、スープの表面が異様にテカテカしていますが、これはスープの上層に張りつめられた、油の層のせいです。
スープ表面から数ミリの層が澄んだ油の層で、その下に茶色い油の層がうごめいている様子が、見て取れるでしょうか？

チャーシューの上に盛られているのは背油です。
油自重www

ちなみに、油多めで注文すると、追加で背油が別皿に盛られて出てきます。
とても注文してみる勇気はありません。
(´･ω･`)


また、チャーシューは分厚い、脂身多い、味付け濃いと三拍子揃っており、かなりの破壊力を秘めていますw
脂身を剥がして食べることをお勧めしたいです。


最後に麺ですが、極太です。
もっそもそと食べる感じです。
このスープには合ってると思います。

あと、麺に限ったことでは無いですが、ボリュームが半端無いです。
普通サイズで、一般的なラーメン屋の2玉分くらいの量がある感じです。

開店当初に比べると多少マシになった気がしますが、俺がその量に慣れただけかもしれません。
(；´Д｀)



とにかく、安くカロリーを大量に摂取したいという方にお勧めの店です。



【おまけ】
店内には、胡椒などの調味料の類は全くありません。
あるのは水だけです。
その代わり、「調味料持参自由」の張り紙が張ってあるので、味の変化を楽しみたい方は調味料を持参しましょう。